酸蘿卜老鴨湯的做法味道正嗎 酸蘿卜老鴨湯，重慶經典養(yǎng)生湯鍋，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品?！袄哮啘币云錅r味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

從中醫(yī)的角度來說，鴨和蘿卜都是屬于涼性的食物。而從營養(yǎng)的角度來講，鴨肉的蛋白質比蓄肉更易于被人體吸收利用，且脂肪的含量沒有蓄肉高。因此，吃酸蘿卜老鴨湯既能起到滋補的作用，還能有效預防秋冬季的燥熱上火。

要燉好一鍋酸蘿卜老鴨湯，不僅是鴨子需要是老鴨，酸蘿卜也需要是老酸蘿卜。必須是泡足一年以上的老酸蘿卜。在生活節(jié)奏如此之快的年代，飯店里吃到泡上一年的老酸蘿卜燉的老鴨湯，那個鮮香麻辣的味道，真是不擺了。哈哈，想著都要流口水了。

培訓內容：

1、各類湯鍋的熬制

2、湯鍋香料的選擇

3、湯鍋如何配菜

4、湯鍋油碟的分類及制作

5、開店創(chuàng)業(yè)指導

培訓時間：不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

收費：一次性收費，無任何后期費用。先交費后學習。包教包會，直到學會為止。

小芳老師：

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街江南大道35號山河大廈4樓