我們除可以利用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、來感知白酒的優(yōu)劣;通過視覺感知酒的色澤、狀態(tài)、掛杯性;通過聽聲音辨出酒的清濁、新老;通過口味感知酒的粘稠、綿柔、爽滑等品鑒方法外。還可通過手捏、搓等觸覺，感知酒度、純固態(tài)發(fā)酵比例，及質量檔次。但是，美酒的風味，在品鑒過程中，因受環(huán)境、健康、心理、習慣、嗜好的影響，也會有所不同。

茅臺酒瓶身上的“紅飄帶”，也是具有防偽作用的。因為非常細小，且材質更上乘，仿冒的成本要大大增加，不少的商家就不會在這根“紅飄帶”上下功夫，這也給了消費者一個很好的鑒別方法。大家也可以參考如何鑒別茅臺酒的真?zhèn)巍?/p>

別以為勾兌是個貶義詞，它實際上只是所有白酒釀造過程中都需要經歷的一個步驟而已。小批量勾兌的茅臺酒質，又可以理解是微調酒質的再升級，醇香濃厚。

茅臺的珍品酒質，是使用陳年的基酒特制而成，共分為陳年和珍品兩大系列。

“葵花牌”茅臺酒是特殊時代的產物，帶有極其鮮明的時代特色?！翱ā眲t象征“朵朵葵花向太陽”，概念新穎，積極向上，因此外銷茅臺酒從1967年開始使用“葵花”商標。