水鴨又名蜆鴨，學名綠頭鴨，主要生活在河湖蘆葦叢中。以吃魚蝦貝等。故有蜆鴨之稱。他肉質鮮美，細膩口感好營養(yǎng)高。

1、童管鴨：一般為35—41天左右剛長翅膀

2、小白邊鴨：翅膀有一條白色線一般41—46天左右

3、雙百邊鴨：翅膀有兩條白色線一般46—52天左右

4、小藍邊：白邊線轉藍邊線一般52—58天左右

5、大藍邊：翅膀線普遍都大藍邊一般是58—65天左右

6、小花頭公鴨;公鴨頭上的羽毛開始轉變?yōu)榍嗑G色一般65—72天左右

7、大花頭公鴨：公鴨頭上的羽毛全部變成青綠色一般72—91天左右

8、青頭公（綠頭公）：公鴨頭上羽毛全部為青綠色一般91—108天左右