五糧液酒的假品特征： 【1】商標(biāo)：商標(biāo)雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)地雜亂。商標(biāo)顏色、字體各有不同，商標(biāo)印刷粗糙，以平板印刷。 【2】瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無(wú)凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。 【3】酒質(zhì)：酒液稍有混濁，聞時(shí)刺鼻。品嘗時(shí)嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好，搖晃后沒(méi)有酒味外溢；假酒則密封性不好，搖晃后有酒味外溢。這也是簡(jiǎn)單為有效的鑒別方法。
茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。
茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。
小糊涂仙是小糊涂仙酒業(yè)(集團(tuán))有限公司旗下品牌，依托赤水河谷的釀酒生態(tài)優(yōu)勢(shì)，遵循傳統(tǒng)釀藝，釀造文化，釀造濃香、醬香型白酒,包括小糊涂仙臻藏酒、典藏、小糊涂神、小糊涂仙睿等系列白酒，以傳承美酒文化為己任，致力于與國(guó)民一起成就高品質(zhì)生活。
