名酒系列回收
十七大名酒、新老茅臺(tái)、新老五糧液、國窖、劍南春酒、古井貢酒、洋河大曲、雙溝大曲、黃鶴樓酒、全興大曲、沱牌曲酒、瀘州老窖、武陵酒、寶豐酒、宋河酒、西鳳酒、汾酒、郎酒等各類名酒系列。
洋酒系列回收
路易十三、軒尼詩XO、軒尼詩李察、馬爹利、芝華士、人頭馬、黑方、紅方、紅酒系列
茅臺(tái)系列回收
茅臺(tái)、90年代茅臺(tái)、80年代茅臺(tái)、地方國營茅臺(tái)、茅臺(tái)、葵花茅臺(tái)、茅臺(tái)。
儲(chǔ)藏白酒主要的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€;的溫度在0度以上20度以下;嚴(yán)禁煙火靠近;容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光貯存,能夠密封后埋入地下或放在地窖中。
茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。
茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,較后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售。
