調(diào)理設(shè)備
此類設(shè)備數(shù)量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺(tái)架子。用來(lái)切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架,3-5層菜架,面案工作臺(tái),水池等設(shè)備,以不銹鋼制品為主。
機(jī)械類設(shè)備
這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備,比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī),攪拌機(jī),和面機(jī),壓面機(jī),豆?jié){機(jī),咖啡機(jī),制冰機(jī)等產(chǎn)品,這些機(jī)械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。
定制化服務(wù)成為廚房設(shè)備廠家的一大亮點(diǎn)。針對(duì)不同餐廳的規(guī)模和特色,提供一對(duì)一的咨詢和設(shè)計(jì)服務(wù),確保每一套廚房設(shè)備都能很好的融入餐廳的運(yùn)營(yíng)體系,發(fā)揮出比較大的效用。
保潔柜的設(shè)計(jì)也充分考慮到了使用的便利性。柜門(mén)通常采用透明設(shè)計(jì),方便查看柜內(nèi)食品的情況。內(nèi)部隔層和托盤(pán)可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整,方便分類存儲(chǔ)不同種類的食品。此外,保潔柜還配備了易清潔的表面材料,方便用戶進(jìn)行日常清潔和維護(hù)。