我國的名酒是哪些呢？都具有哪些不同的特征呢？
一、茅臺酒是用高粱為原料，經過復雜的工藝釀造出來的，醬香突出，酒質晶亮透明，微有黃色，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。
隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅臺酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術與技術的完美結合。為達到色、香、味俱佳的效果，陳釀結束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調配融匯，才能勾兌后的成品茅臺酒。
中國的白酒文化源遠流長，無論是朋友聚餐還是逢年過節(jié)，人們都喜歡對于那些珍藏的美酒，如何確保其品質長久保存，成為許多愛酒人士關注的重點。白酒的保存不僅僅是為了保持其原有的風味，更是為了使其隨著時間的推移逐漸升華，達到更佳的口感和香氣。那么，究竟應該如何正確地保存白酒呢？
一、首先我們來了解一下什么是物流碼和有機碼？
在茅臺酒瓶背標處比較短的碼是物流碼。具體可以見圖中標識1的地方。這個碼貫穿整個貿易過程，可以查到一瓶茅臺酒的出產信息，甚至是經銷商的信息。一般來說，同一件酒的外箱物流碼和里面的物流碼是一樣的，如果你發(fā)現你買的酒這件是不一樣的話，那你就要小心了，有可能是串貨，也有可能是假酒。
長一點的是有機碼，每個獲得有機產品認證的企業(yè)都有有機碼，而且是的。該編碼由17位數字組成，其中認證機構代碼3位、認證標志發(fā)放年份代碼2位、認證標志發(fā)放隨機碼12。這是為了保證有機產品的可追溯性。我們可以在中國食品農產品認證信息系統查詢標志對應的產品名稱，認證證書編號和企業(yè)信息等。
