在其它飲料中,蒸餾過程也產生乙醇。取決于具體方法,這些飲料的濃度通常高于釀造過程產生的酒精,但不會接近外用酒精中的酒精數量。外用酒精的影響與乙醇相似,都會導致相同癥狀,但它的吸收率更快,因此能馬上看到影響。盡管攝入少量外用酒精不會馬上死亡,但數量多了,就存在這種可能性。如果不小心吞入了異丙醇,應馬上送醫(yī)院急診或撥打120急救。
收藏主要應以醬香和濃香為主:
除了度數以外,白酒的香型也與收藏有很大的關聯。目前中國白酒的香型大致可分為5類:醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內人士表示,收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒,也是數千年來中國人飲酒喜好的結果。而且,從工藝上講,醬香型和濃香型更加復雜,清香型工藝門檻就很低。
儲藏白酒主要的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛;的溫度在0度以上20度以下;嚴禁煙火靠近;容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光貯存,能夠密封后埋入地下或放在地窖中。
區(qū)分辨別冬蟲夏草產地操作方法的誤區(qū):
根據外觀性狀來辨別區(qū)分冬蟲夏草的產地是一個有相當難度的工作,一方面需要時間來學習和摸索,需要豐富的實踐經驗,另一方面操作方法必須得當,即:必須要有足夠的樣本才能進行辨別和區(qū)分,不能只拿數根或十幾根不同產地的冬蟲夏草進行辨別,必須要有足夠多的樣本。巍珍源冬蟲夏草掌柜建議,辨別和區(qū)分冬蟲夏草的產地,各產地冬蟲夏草樣本的數量應達到30克或者100根,兩個數量條件滿足一個即可。