河南鄭州哪里可以辦理中級廚師證考試多少錢

現(xiàn)在，好多人認為廚師證對廚師來說可有可無了，其實這種想法是片面的，這就好比讓一名很有能力的大學生不要他的畢(結)業(yè)證書，讓一名很有教學經驗的老師不要他的教師資格證一樣。現(xiàn)在各行各業(yè)，都有自己的證書，都得必備自己的“敲門磚”才行。咨詢電話：17760796275 微信同號

廚師證介紹：

廚師分為：中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師

證書統(tǒng)一由：人社部頒發(fā)，在國家職業(yè)資格工作網查詢。全國認可

知識要求：

1. 具有高中以上文化程度或同等學歷。

2. 有系統(tǒng)的烹飪理論知識。

3. 熟悉原料的品種、產地、特點、用途、質量鑒別和保管知識。

4. 了解調味品的呈味成分及味的轉換、疲勞、積累;味的對比、相乘、抑止現(xiàn)象等有關知識。

5. 了解原料在加熱過程中所發(fā)生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識。

6. 掌握有關美學原理和熟練運用多種手段美化原料、菜肴的造型藝術知識。

7. 熟悉原料的營養(yǎng)成分在烹調過程中產生的各種變化，掌握保護營養(yǎng)、減少損失的知識。

8. 具有市場預測、廚房合理布局和現(xiàn)代化管理知識。

9. 具有廚房、食品事故預防、應急方面的知識。

10. 熟悉烹飪史學和飲食心理學方面的知識。

11. 了解中式面點制作、餐廳服務的有關知識。

廚師證，即中式烹調師職業(yè)資格證書，共分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。廚師可以根據自己的工作(從業(yè))年限與技術水平，選擇到專業(yè)性烹飪教育學校(也可單獨到勞動部門報名考試)考取相應的廚師證書。

獲取廚師證二三級的條件：

1.年滿20周歲

2.有相關廚師工作經驗

只要你滿足以上兩點即可報名廚師證。

廚師二級(技師)報名廚師證條件：

1.有高級(三級)廚師證并工作3年以上者。

2.沒有高級(三級)廚師證但在廚師崗位工作15年以上

3.參加過高級技能競賽并獲獎

4.獲得過市級以上的勞模、技術能手等稱號或獎章

滿足上面任意一點即可報名廚師技師!

報名資料：

三、報考資料：

1、1寸藍底標準照片三張;

2、身份證復印件1張;

3、本人畢業(yè)證復印件或單位證明