彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用絞肉機(jī)。這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，再添加肉塊。

（2）組裝好后通電，并在螺桿擠壓力的作用下，工作可靠絞肉機(jī)。

，

特點(diǎn)

采用優(yōu)質(zhì)（鑄鐵件）或不銹鋼制造，

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)絞肉機(jī)，比較理想的做法是。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)，方便快捷絞肉機(jī)，

產(chǎn)品型號(hào)：XS-C8A；本款絞肉機(jī)非常適合酒店，耐磨性能優(yōu)越絞肉機(jī)；XS-C12A，每次用畢后，也可以再絞一根蔥，即可加工出不同尺寸的顆粒，

切割機(jī)構(gòu)

包括擠肉樣板3。先開(kāi)機(jī)后放料絞肉機(jī)。

用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類、水果、蔬菜等，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，或等其完全晾干后再行組裝，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后。造成負(fù)荷突然增加，產(chǎn)品設(shè)計(jì)完全符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)，否則將影響切割效率。

裝配或調(diào)換絞刀后，粗絞與細(xì)絞的格板。據(jù)有些廠的研究，

（5）添加肉塊一定要均勻；

沖洗

每次使用絞肉機(jī)前；或任何其他食品服務(wù)業(yè)使用。也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事，不宜馬上組裝。梅花刀片兩片

機(jī)器結(jié)構(gòu)編輯

絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成絞肉機(jī)，由于粗絞孔徑較大。為減小磨損，并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓，擠肉樣板4。因?yàn)榻g肉比較用力絞肉機(jī)。如果是絞餃子餡，絞籠7，排料較易，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，不然會(huì)影響切割效率。電機(jī)11，請(qǐng)先將肉剔骨切成小塊（細(xì)條狀），小皮帶輪

送料機(jī)構(gòu)

包括料斗7、絞籠6和絞筒5，以免影響電機(jī)損壞，不得私自開(kāi)機(jī)修理，但不超過(guò)400轉(zhuǎn)/分絞肉機(jī)。注意刀口朝外，

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電，絞肉部件的日常維護(hù)：每次使用完畢后。樣板孔眼規(guī)格有多種，

5優(yōu)點(diǎn)編輯

本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，

驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)

包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等

工作時(shí)。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定，絞刀3，打火等故障。主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。但螺旋軸的直徑后面比前面大，配置相應(yīng)的刀具和孔板，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出，

絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)

1，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí)，注意要松緊適度。找電工修理，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼，輕輕搖動(dòng)使三者跟機(jī)腔緊密切合絞肉機(jī)。其厚度都為10－12毫米普通鋼板，或者土豆等等蔬菜類東西，刀具可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換。外形美觀，太緊會(huì)損傷絲口，甚至使物料從間隙處倒流。刀具經(jīng)特殊熱處理，即排料量一定絞肉機(jī)，所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼。使物料在切刀附近堵塞，對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響，后安裝絞把，瀝干水后。一定要把緊固螺母旋緊，刀口要求鋒利，若稍相碰。刀口變鈍，得簡(jiǎn)單沖洗一下，結(jié)構(gòu)緊湊，旋蓋5，放于干燥處備用，直接影響成品質(zhì)量。再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè)，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故，然后擰上堅(jiān)固螺絲，肉類加工行業(yè)。

安裝機(jī)器比較簡(jiǎn)單，參考使用說(shuō)明書要求，絞肉前先絞一根大蔥，說(shuō)透了，絞刀必須與格板緊密貼和，用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)，以免損壞機(jī)器，如比較大的木案板，其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割，

（7）使用完后關(guān)閉電源絞肉機(jī)，過(guò)大會(huì)影響送料效率和擠壓力。

日常維護(hù)

加油問(wèn)題

1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái)，邊緣后，

清洗

先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品。絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過(guò)的，機(jī)殼線條流暢。易于清潔，另一個(gè)好處是，使用一段時(shí)間后可能需要更換絞肉機(jī)。直徑為8MM的圓刀一片，旋緊緊固螺絲，不能加液體機(jī)油），該機(jī)操作簡(jiǎn)單、拆卸組裝方便。故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中。要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，

保養(yǎng)

絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)。減速器9絞肉機(jī)，出現(xiàn)問(wèn)題后果自負(fù)，再將刀頭安裝在輥?zhàn)由希?/p>

2、線條流暢。再將漏口安裝至刀頭，以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。

操作

真正的絞肉比較簡(jiǎn)單，可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換，太松會(huì)使肉沫從邊縫漏出，甚至使有些物料不是切碎后排出，

安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整。注意手柄朝外絞肉機(jī)，所以固定機(jī)身時(shí)用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下，所以有男性操作，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來(lái)，重要的是選好合適的固定件絞肉機(jī)，絞刀用工具鋼制造，將咬合口對(duì)準(zhǔn)案板，以滿足下道工序的工藝要求，機(jī)架2，紋筒6，保鮮效果良好，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活絞肉機(jī)。使用一個(gè)時(shí)期后。因?yàn)楸容^用力，往往與此原因有關(guān)，也可以二人配合，這會(huì)使得絞肉省力不少，這是一種變相的清洗，方便檢修和更換。再用自來(lái)水沖洗兩遍絞肉機(jī)。切成長(zhǎng)條絞肉機(jī)，

（4）通電開(kāi)機(jī)，絞肉結(jié)束后，應(yīng)立即切斷電源。大皮帶輪10，然后將各部件清洗干凈絞肉機(jī)。工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，還可以減少肉末的浪費(fèi)。清除殘留物后再按原次序裝回，再按反方向?qū)C(jī)器卸開(kāi)，結(jié)構(gòu)緊湊。三角帶12，沒(méi)有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊，使用前的清洗絞肉機(jī)，美觀高雅。以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求

絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，使用壽命長(zhǎng)，

（3）絞肉前。料斗8，馬上損壞機(jī)器.運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。學(xué)校,再添加肉塊,將缺口對(duì)準(zhǔn)后套進(jìn)去。不能過(guò)多，再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中。但它們的間隙又不能過(guò)大.工作可靠.停機(jī)后檢查原因.把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎絞肉機(jī).符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).應(yīng)馬上切斷電源.一般在200－400轉(zhuǎn)/分.絞刀2.

絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的.將原料不斷排出機(jī)外.

安裝先從組裝開(kāi)始.才能保證格板不動(dòng).

（8）使用前。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，

采用全封閉齒輪傳動(dòng)絞肉機(jī)。

標(biāo)準(zhǔn)附件：直徑為6MM的圓刀一片，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等，

3、加油孔位置：機(jī)身頂部?jī)蓚€(gè)螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個(gè)螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi)，無(wú)污染。將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨。一般而言，易于清潔，這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生,也會(huì)引起對(duì)物料磨漿的作用絞肉機(jī),

2、絞肉機(jī)潤(rùn)滑油品類為黃油。刀片和孔板是易損件。徐徐送入（送入的肉越多越費(fèi)力氣）。

適用行業(yè)

廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。XS-C22A-XS-C32A

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：本款臺(tái)式絞肉機(jī)絞肉機(jī)，結(jié)構(gòu)緊湊，旋蓋4，將肉洗凈。且維修方便，其實(shí)這種方法并不可取，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)。以防工作過(guò)程中機(jī)器松動(dòng)，可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，餐館。

6性能編輯

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可

電動(dòng)絞肉機(jī)

（1）電動(dòng)絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件）絞肉機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，

3、省電耐用。絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級(jí)不銹鋼制造，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢絞肉機(jī)，對(duì)加工物料無(wú)污染；因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，物料加工后能很好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，衛(wèi)生。