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肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陜西小吃。

老潼關肉夾饃培訓內(nèi)容

老潼關肉夾饃培訓鹵肉技術、燒餅制作、肥瘦肉夾饃、純瘦肉夾饃、孜然夾饃、葷素肉夾饃等整套技術

老潼關肉夾饃培訓店可搭配：熱米皮、面皮、搟面皮、麻辣燙、酸辣粉、冒菜、重慶小面

老潼關肉夾饃培訓課程安排

1.挑選五花肉技巧、切肉

2.老潼關肉夾饃煮肉的料包配制及熬制方法

3.燒餅的制作及方法

4.打餅、烤餅、夾饃的實際操作及注意事項

5.設備器具采購途徑和要求。

6.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

老潼關肉夾饃培訓時間

不限制學習時間,包教包會包滿意,學會為止，一般3-5天左右，視個人情況而定。

鄭州頂味其它小吃培訓

早餐面點：面條、包子、生煎包、水煎包、營養(yǎng)早餐粥、鮮汁大包、油條、水餃餛飩、豆腐腦、胡辣湯、面條、雞蛋灌餅、雜糧煎餅等等

川湘炒菜系列;酸菜魚、香菇滑雞、剁椒魚頭、宮爆雞丁、魚香肉絲、毛血旺等

鹵菜涼菜：口水雞、鹽水鴨、絕味系列、烤鴨、板鴨、涼拌菜等等

飲品西點：奶茶、珍珠奶茶、炸雞、漢堡、西點、雙皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披薩、烘焙西點等等

火鍋類：四川火鍋、羊蝎子火鍋、旋轉(zhuǎn)小火鍋、豬肚雞火鍋等

燒烤類：烤海鮮、烤魚、鐵板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤腦花、燒烤小吃、鐵板燒烤、火鍋等等

地方小吃：酸辣粉、麻辣燙、肉夾饃、涼皮、面條、燒臘、荷葉飯、蓋澆飯、蓋澆面、炸醬面、干拌面等等

想學一種，就教您一種，想學兩種，就教您兩種;

想學一套，就教您一套，輕松學習，學一技之長;

鄭州頂味小吃培訓是一家以小吃研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè)，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味 與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西 點、東南亞特色飲食等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的 小吃口味，實現(xiàn)零風險經(jīng)營。

鄭州頂味地址：二七區(qū)銘功路人民公園西門斜對面駿怡酒店三樓頂味餐飲培訓基地

乘車路線：火車站乘坐8路、B20到人民公園西門站下車即可

鄭州頂味餐飲訓中心歡迎全國各地有志之士前來學習。