冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)為蟲(chóng)草或冬蟲(chóng)草,是冬蟲(chóng)夏草寄生于蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體上的子座與幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合物。屬于麥角菌目、麥角菌科、蟲(chóng)草屬。顧名思義,冬蟲(chóng)夏草當(dāng)然冬天是蟲(chóng),而夏天就變成草了。冬蟲(chóng)夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動(dòng)物,將蟲(chóng)卵產(chǎn)在地下,使其孵化成長(zhǎng)得像蠶寶寶一般的幼蟲(chóng)。另外,有一種孢子,會(huì)經(jīng)過(guò)水而滲透到地下,專(zhuān)門(mén)找蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)寄生,并吸收幼蟲(chóng)體的營(yíng)養(yǎng),而快速繁殖,稱(chēng)為蟲(chóng)草。當(dāng)菌絲慢慢成長(zhǎng)的同時(shí),幼蟲(chóng)也隨著慢慢長(zhǎng)大,而鉆出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲(chóng)體,幼蟲(chóng)就會(huì)死亡,此時(shí)正好是冬天,就是所謂的冬蟲(chóng)。而當(dāng)氣溫回升后,菌絲體就會(huì)從冬蟲(chóng)的頭部慢慢萌發(fā),長(zhǎng)出像草一般的子座,稱(chēng)為夏草。在子座的頭部含有子囊,子囊內(nèi)藏有孢子。當(dāng)子囊成熟時(shí),孢子會(huì)散出,再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)作為寄主,這就是冬蟲(chóng)夏草的循環(huán)。
冬蟲(chóng)夏草的保存應(yīng)放在陰涼干燥、通風(fēng)良好的地方,以防受潮、蟲(chóng)蛀。如果你想保存很長(zhǎng)一段時(shí)間,你可以把冬蟲(chóng)夏草放在一個(gè)玻璃容器里,封上瓶口,然后放在冰箱里冷藏。也有人認(rèn)為,冬蟲(chóng)夏草和胡椒或丹皮的混合物可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。藥材受潮后,應(yīng)及時(shí)曬曬。冬蟲(chóng)夏草是一種,是昆蟲(chóng)和的特殊共生生物,需要妥善保存。
挑選蟲(chóng)草有5個(gè)標(biāo)準(zhǔn):
1、形體完整,蟲(chóng)肥草短。冬蟲(chóng)夏草形體似蠶。長(zhǎng)約3~5厘米,粗約0.3~0.8厘米。
2、觀察環(huán)紋。冬蟲(chóng)夏草環(huán)紋粗糙明顯,近頭部環(huán)紋較細(xì),共有20~30條環(huán)紋。
3、外黃亮,內(nèi)色白。冬蟲(chóng)夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
4、從蟲(chóng)足上識(shí)別。冬蟲(chóng)夏草全身有足8對(duì),近頭部3對(duì),中部4對(duì),尾部1對(duì),中部4對(duì)最明顯。
5、從頭部的子實(shí)體上識(shí)別。冬蟲(chóng)夏草頭部的子實(shí)體為深棕色,圓柱形,長(zhǎng)4~8厘米,粗0.3厘米,表面有細(xì)小的縱向皺紋。
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