冬蟲夏草產量十分有限，且呈逐年下降的趨勢，而人工培育，還處在實驗室的實驗階段。要說蟲草的話，概念太廣，有400多種，冬蟲夏草是400多個種里的一個種，現(xiàn)在的概念比較混。

冬蟲夏草的寄主幼蟲以多種植物的根系為食，不同產地的寄主幼蟲，受當?shù)刈匀粭l件的影響，進食的品種以及構成不同，對最終形成的冬蟲夏草的氣味產生影響。

不同產地的自然環(huán)境如海拔高度、土壤、地面植被、降水量及時間分布等因素的不同，導致形成的冬蟲夏草氣味有所不同；冬蟲夏草的氣味是其內在成分的外在表現(xiàn)，其內在成分的種類、含量在形成的過程中必然會受到自然環(huán)境的影響，最終使冬蟲夏草表現(xiàn)出來的氣味有所不同。

冬蟲夏草的生長過程受自然環(huán)境影響很大，而不同產地的自然環(huán)境不同，如在海拔、氣溫、降水、光照時間、地理條件等方面，不同產地或多或少有所不同，這些因素決定了不同地方出產的冬蟲夏草，在樣子、外觀特征以及內在品質、藥用價值方面會有所不同。